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La dieta del digiuno: Oncologo di fama internazionale, Umberto Veronesi si è sempre impegnato, oltre che nella cura, anche nella prevenzione dei tumori, promuovendo stili di vita più sani: fare attività fisica, evitare di fumare, mangiare bene e poco ogni giorno Una dieta corretta ed equilibrata, infatti, unita ad abitudini salutari, è spesso in grado di scongiurare l'insorgere di gravi patologie Ma se i dati della ricerca scientifica confermano sempre di più lo stretto legame fra cibo e salute - come ricorda Veronesi -, purtroppo nella nostra società il problema della sovralimentazione viene spesso sottovalutato, o affrontato solo da un punto di vista estetico, dimenticando che l'eccesso di calorie introdotte nell'organismo attraverso il cibo è responsabile di disfunzioni cardiocircolatorie, diabete, cancro e può essere anche causa di mortalità precoce To ensure a healthy longevity we must rethink the way we eat: you should base your diet on a diet properly adjusted, that moderate fat and never forget fruits and vegetables; opt for not only the Elimination of meat consumption but also for the progressive reduction of portions and calories; choose to maintain proper body weight, in a smart wellness, exercise and psyche In this book, Veronesi defines healthy eating guidelines, proposing also a personal weight-loss plan