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Descrizione del libro

Oncologo di fama internazionale, Umberto Veronesi si Ã¨ sempre impegnato, oltre che nella cura, anche nella prevenzione dei tumori, promuovendo stili di vita piÃ¹ sani: fare attivitÃ fisica, evitare di fumare, mangiare bene e poco ogni giorno. Una dieta corretta ed equilibrata, infatti, unita ad abitudini salutari, Ã¨ spesso in grado di scongiurare l'insorgere di gravi patologie. Ma se i dati della ricerca scientifica confermano sempre di piÃ¹ lo stretto legame fra cibo e salute - come ricorda Veronesi -, purtroppo nella nostra societÃ il problema della sovralimentazione viene spesso sottovalutato, o affrontato solo da un punto di vista estetico, dimenticando che l'eccesso di calorie introdotte nell'organismo attraverso il cibo Ã¨ responsabile di disfunzioni cardiocircolatorie, diabete, cancro e puÃ² essere anche causa di mortalitÃ precoce. Per garantirci una sana longevitÃ occorre perÃ² ripensare il modo in cui ci nutriamo: Ã¨ necessario basare l'alimentazione su una dieta adeguatamente variata, che moderi i grassi e non dimentichi mai frutta e verdura; optare non solo per l'eliminazione del consumo di carne ma anche per la progressiva riduzione delle porzioni e delle calorie; scegliere di mantenere il giusto peso corporeo, in un rapporto intelligente benessere, attivitÃ fisica e psiche. In questo libro, Veronesi definisce le linee guida di un'alimentazione sana, proponendo anche un suo personale piano di dimagrimento.