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Cibo e libertà. Slow Food: storie di gastronomia per la liberazione: Carlo Petrini, prendendo spunto da eventi accaduti nella sua vita di gastronomo, e di presidente e fondatore di Slow Food, raccontando viaggi e avventure anche rocambolesche, narra la storia di questa liberazione, partita da un contesto locale per farsi via via globale Una liberazione che passa attraverso l'energia che sa sprigionare la forza creativa della diversità, che va rispettata e valorizzata in tutte le sue sfaccettature (diversità umana, biologica, culturale, scientifica) Un'energia che va incanalata nelle maglie di una rete libera, virtuale ma anche reale, che consenta di stringere nuove alleanze per riuscire a cambiare per sempre la faccia a un sistema mondiale del cibo che, allo stato attuale, non ci garantisce un futuro felice For this the food item becomes released "liberation": for all those people, North and South, claiming their own sovereignty from its culture and what they have to offer the places they inhabit Food and freedom contains stories and the unfolding of ideas that are doing the story, telling a fascinating past and the prospect of a future of well-being, yet to be written, especially for countries deemed most in need, such as those of the African continent