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Scheda libro

Cod. ISBN	9788817026208
Autore	Marchesi Gualtiero
Titolo	Il grande libro dei cuochi. Tecniche e ricette nella scuola di cucina dei più grandi chef del mondo
Editore	Rizzoli
Anno	2008
Descrizione	Il grande libro dei cuochi è una enciclopedia illustrata della cucina mondiale, in cui 18 tra i più grandi chef del mondo (Adrià, Hermé, Hom...) provenienti da Europa, Stati Uniti, Asia e Australia, presentano preparazioni tradizionali o creazioni originali, con grande attenzione alla scelta degli ingredienti e alla tecnica di esecuzione. È un libro ideato e scritto come uno strumento di riferimento dettagliato, in modo che chiunque possa consultarlo per avere chiarimenti su un procedimento particolare oppure per farsi ispirare da un piatto di altre tradizioni.
Collana	Cucina
Consistenza	648 p.
Prezzo di copertina	€ 80,00
Prezzo scontato	€ 76,00 sconto del 5%
Disponibilità	Normalmente disponibile in 10-12 giorni lavorativi .

Classificazione attribuita al volume:

CUCINA E CASA /

Sconti
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