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Descrizione del libro

Negli ultimi anni, anche a causa della pandemia di Covid-19, il rapporto di molte persone con l'alimentazione Ã¨ nettamente peggiorato. I dati parlano chiaro: dai primi sei mesi del 2020, il numero di uomini, donne e adolescenti con disturbi del comportamento alimentare Ã¨ aumentato del 30%. Ãˆ un fenomeno che ha colpito soprattutto i piÃ¹ giovani. Ma come Ã¨ potuto succedere? Sicuramente i social hanno contribuito a creare questa situazione che Ã¨ diventata una vera e propria emergenza sanitaria parallela: fit-influencer, diete fai-da-te, beveroni dimagranti e app contacalorie hanno veicolato messaggi completamente sbagliati, non soltanto sull'ideale di un corpo perfetto e inarrivabile, ma anche su abitudini alimentari che nulla hanno a che vedere con la scienza. Il problema prende una piega ancora piÃ¹ netta e profonda quando, come sta accadendo, queste abitudini non rappresentano piÃ¹ solo una criticitÃ sociale e psicologica, ma si riflettono sulla salute fisica. Tra le piÃ¹ frequenti e frustranti conseguenze, dovute a questa lotta con la bilancia, troviamo: la bassa disponibilitÃ energetica, l'interruzione del dimagrimento nonostante l'allenamento e le diete ipocaloriche, adolescenti e post-adolescenti colpite da amenorrea, osteoporosi e disfunzioni tiroidee, e la lista non smette di allungarsi. Per questo motivo Giulia Biondi, dottoressa in Biologia della nutrizione, creatrice del metodoBilanciamoÂ® e divulgatrice amata sui social, ha deciso di scendere in campo e mettere a disposizione le sue competenze per aiutare tutte le persone che desiderano fare chiarezza - a fronte della disinformazione che circola intorno al cibo - per ripartire, resettarsi e rieducarsi. Con esempi concreti, ricette e idee per colazioni, spuntini e pasti principali, spiegazioni comprensibili e consigli pratici, questo libro Ã¨ piÃ¹ di un manuale: Ã¨ una guida. Un corso base di formazione sulla nutrizione, che ti accompagnerÃ nelle scelte alimentari, ti insegnerÃ a nutrirti nel modo corretto e a dire per sempre addio alle diete che ti hanno rovinato la vita. Prefazione di Maria Bestrice Alonzi.