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Scheda libro

Cod. ISBN	9788831175708
Autore	Pasquale Pellegrini
Titolo	Salviamo il mondo a tavola. Guida a un'alimentazione sana e sostenibile
Editore	Città Nuova
Anno	2022
Descrizione	Descrizione del libro Nel valore della tavola c'Ã¨ la responsabilitÃ di un'umanitÃ che guarda al futuro della Terra. L'opera parte dai bisogni nutrizionali dell'uomo e, allargando la prospettiva, affronta i temi del consumo e degli sprechi, dell'agricoltura sostenibile e del suo legame con il territorio, dei bisogni alimentari dell'umanitÃ e si spinge nel mondo dei cibi funzionali e della nutraceutica. Gli alimenti caratterizzano la dimensione sociale ed economica di una regione, di una nazione e arricchiscono la tradizione gastronomica. PerciÃ² il rapporto con il cibo Ã¨ qualcosa di piÃ¹ complesso e articolato: Ã¨ ripensare la centralitÃ del creato come luogo di relazioni sane ed equilibrate.
Collana	I Prismi. Saggi
Consistenza
Prezzo di copertina	€ 16,90
Disponibilità	Normalmente disponibile in 5-6 giorni lavorativi.

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