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Scheda libro

Cod. ISBN9788838927140
AutorePiercarlo Grimaldi 
TitoloCibo e rito. Il gesto e la parola nell'alimentazione tradizionale
EditoreSellerio
Anno2012 
Descrizione
Tra i pochi saperi della tradizione che sono sopravvissuti al processo di oblio della cultura popolare resistono quelli connessi alla cultura alimentare, al patrimonio gastronomico. Il cibo della tradizione conserva ancora memoria attiva del suo trascorso. Una memoria materiale, ma anche fortemente simbolica. 
CollanaTutto e subito 
Consistenza256 p. 
Prezzo di copertina€ 18,00
DisponibilitàNormalmente disponibile in 6-7 giorni lavorativi.  

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