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Descrizione del libro

La rivoluzione Longo continua: oltre 200 ricette per seguire ogni giorno la dieta della longevitÃ . Con "La dieta della longevitÃ ", Valter Longo ci ha dimostrato che il cibo Ã¨ un alleato indispensabile per vivere sani e a lungo e che si puÃ² abbattere il rischio delle malattie legate all'invecchiamento. In questo secondo libro, Longo aggiorna il lettore sui risultati delle ultime ricerche sulla Dieta Mima-Digiuno e lo accompagna in un viaggio tra tradizione e scienza, alla scoperta delle zone piÃ¹ longeve d'Italia e dei piatti che favoriscono la longevitÃ . Il volume include piÃ¹ di 200 ricette tradizionali provenienti da tutte le regioni d'Italia, scelte sulla base della loro aderenza alla Dieta della LongevitÃ , e i metodi di cottura per massimizzarne le caratteristiche nutrizionali. Promuovendo una cucina sana che utilizza ingredienti del territorio, Valter Longo dimostra che i piatti della longevitÃ fanno parte della nostra storia, anche se oggi rischiano di scomparire. Â