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Descrizione del libro

Â«Di bocca in boccaÂ», Ã¨ questa la forma primaria di trasmissione della fiaba, che nasce orale e popolare e scivola via via sulla carta grazie all'inchiostro dei grandi trascrittori e folkloristi dell'Ottocento che l'hanno tramandata a noi. Se questo Ã¨ vero per le fiabe di tutta Europa, con i fratelli Grimm per antesignani, lo Ã¨ ancor di piÃ¹ per l'Italia, dove il genere fiabesco annovera giÃ tra Cinque e Seicento i suoi due capostipiti letterari universalmente riconosciuti: Straparola e Basile. Ma c'Ã¨ un altro primato che il mondo riconosce al Belpaese e che pure si affida al tramite della bocca, e in particolare al palato: l'eccellenza della sua tradizione culinaria e alimentare. La bocca dÃ fiato alle parole che si fanno fiaba, la bocca assapora e nutre. E dunque forse non Ã¨ un caso se le nostre fiabe, dalle Alpi alle isole, riservano ai cibi un posto di riguardo. Ãˆ questa l'intuizione da cui nasce la presente raccolta, frutto di una consuetudine ventennale della curatrice Bianca Lazzaro con il genere della fiaba dall'Europa all'Oriente, e in particolare del suo recupero in traduzione integrale italiana del nostro principale repertorio.