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Scheda libro

Cod. ISBN	9788858049396
Autore	Mario Grazia
Titolo	L'ABC del cioccolato. La scuola step by step con tecniche e ricette dolci e salate
Editore	Gribaudo
Anno	2024
Descrizione	L'ABC del cioccolato. La scuola step by step con tecniche e ricette dolci e salate: Temperare il cioccolato, realizzare decorazioni originali, creare una pasta frolla o un pan di Spagna aromatizzato, ideare biscotti, mousse o pani al cacao. Un solo libro con tutto il necessario per lavorare cacao e cioccolato, dalle tecniche di base a quelle piÃ¹ avanzate, con inoltre una selezione di sorprendenti ricette salate per comporre interi menu tematici. Grazie all'esperienza di un grande chef professionista, e alle centinaia di immagini step by step scattate e pensate appositamente per questo libro, sarÃ facilissimo realizzare anche il piatto piÃ¹ impegnativo. Il risultato Ã¨ un vero e proprio ABC del cioccolato, l'opera definitiva per chi Ã¨ alle prime armi e per gli appassionati, ma anche per i professionisti in cerca di un manuale davvero completo.
Collana
Consistenza
Prezzo di copertina	€ 24,90
Disponibilità	Normalmente disponibile in 5-6 giorni lavorativi.

Sconti
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