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Dall'antica tradizione orientale è giunta fino a noi la soia, un legume che sta ottenendo un meritato successo anche in Italia. È infatti un alimento salutare, completo e ricchissimo di preziose sostanze antiossidanti. In più, è anche un valido aiuto per la nostra bellezza. Il pregiato legume è talmente versatile da potersi trasformare anche in un trattamento contro acne, rughe, smagliature... e in tantissimi prodotti cosmetici. Cucina, salute e bellezza con la soia è un manuale indispensabile per tutti, anche per gli amanti della buona cucina, in particolare quella gustosa e salutare, di cui troverete moltissime ricette semplici e pratiche. Dal miso, al tofu, alle introvabili noci di soia, le pagine del libro sono un vero e proprio tour alla scoperta del legume più apprezzato al mondo. Tra gli argomenti trattati: La soia, millenni di cultura orientale. Tutti i prodotti a base di soia: conoscerli e farli in casa. Le virtù salutistiche della soia. Bellezza con la soia. Rimedi naturali, cosmetici e ricette pratiche da realizzare in casa.