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Descrizione del libro

L'agricoltura influisce in maniera significativa sul nostro benessere e su quello degli ecosistemi. Purtroppo, negli ultimi cinquant'anni il massiccio utilizzo della chimica ha favorito una produzione intensiva orientata piÃ¹ alla massimizzazione delle rese che alla qualitÃ . Oggi, perÃ², nel nostro paese Ã¨ in corso una trasformazione radicale, guidata da una rete di produttori pionieri, esempio di sostenibilitÃ ed eccellenza del made in Italy. Se infatti l'agroecologia Ã¨ stata a lungo tenuta al margine delle politiche nazionali ed europee, grazie anche alle strategie Farm to Fork e BiodiversitÃ 2030 della Commissione Europea negli ultimi anni si Ã¨ imposta come una delle realtÃ piÃ¹ promettenti nel contrasto ai cambiamenti climatici e per la tutela della biodiversitÃ . Attraverso i contributi di docenti universitari, professionisti del settore e le testimonianze di 30 tra le aziende italiane innovative, "Agroecologia circolare" analizza gli aspetti fondamentali di un settore agroalimentare rispettoso dell'ambiente e capace di produrre cibo sano ed equo. Inoltre, attraverso la valorizzazione degli scarti, l'utilizzo di materiali eco-compatibili, lo sviluppo delle rinnovabili e di nuove tecnologie, riesce a favorire la resilienza delle comunitÃ e a trasferire l'amore per la terra alle nuove generazioni.