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Scheda libro

Cod. ISBN	9788868398071
Autore	Stefano Cavada
Titolo	Polenta e farina di mais. 40 ricette tradizionali e creative, dal dolce al salato
Editore	Athesia
Anno	2024
Descrizione	Polenta e farina di mais. 40 ricette tradizionali e creative, dal dolce al salato: La polenta Ã¨ solo un contorno da servire con stufati di carne o da mantecare con il formaggio? Assolutamente no, e nel nuovo libro di Stefano Cavada ci sono 40 ricette che lo dimostrano. Oltre ai trucchi e ai consigli per preparare una polenta alla perfezione, la polenta diventa protagonista in ogni forma, sia dolce che salata. Utilizzata sotto forma di farina di mais in purezza, come in un delizioso plumcake allo yogurt e senza glutine, o come polenta avanzata in nuove forme e sapori, come le polente duchessa. Trova nuovi sapori anche come contorno, diventando verde con un pesto di cavolo nero o cotta con la birra. Non mancano ricette tradizionali e regionali italiane a base di polenta come l'Amor Polenta, le ciappe liguri e la polenta alla carbonara marchigiana.
Collana
Consistenza
Prezzo di copertina	€ 25,00
Disponibilità	Normalmente disponibile in 5-6 giorni lavorativi.

Sconti
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