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Scheda libro

Cod. ISBN	9788871063096
Autore	Rundo Joan
Titolo	La cucina ebraica in Italia. Oltre 200 ricette dalla tradizione
Editore	Sonda
Anno	2003
Descrizione	La cucina ebraica si articola secondo un'appartenenza in qualche modo regionale: dai piatti della cucina romana, a quelli della comunità più cosmopolite di Venezia, Livorno, Milano e Trieste, passando attraverso i piatti tipici di Torino e del Piemonte, della Toscana e delle Marche, di Mortara, Mantova e Ferrara. Le oltre 200 ricette presenti nel volume sono un tentivo di far conoscere la cucina ebraica italiana, ma anche di offrire la possibilità di scoprire piatti e tradizioni legati al nostro territorio.
Collana	Percorsi di sapori e saperi
Consistenza	128 p.
Prezzo di copertina	€ 15,00
Disponibilità	Normalmente disponibile in 5-6 giorni lavorativi.

Classificazione attribuita al volume:

CUCINA E CASA /

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