Un Libro per Amico .it - www.unlibroperamico.it

Informativa sulla privacy e l'uso dei cookie

Questo sito utilizza solo cookie di servizio di carattere temporaneo che non contengono informazioni sensibili sul profilo dell'utente e che vengono adoperati esclusivamente per gli acquisti.

Continuando la navigazione accetti l'uso dei cookie.

ACCETTO

Home |

Registrati |

Editori |

Informazioni & Pagamenti |

RICERCA RAPIDA »

Ricerca avanzata

Categorie

Scheda libro

Cod. ISBN	9788874131082
Autore	Giacomo Pilati, Alba Allotta
Titolo	Cucina trapanese e delle isole. Le storie, il lavoro, il cibo
Editore	Franco Muzzio Editore
Anno	2004
Descrizione	Il paesaggio, fortemente caratterizzato dalle dominazioni che si sono succedute come una staffetta, ha custodito un tesoro di antichi colori: il giallo del frumento, il verde delle vigne e degli ulivi, il bianco del sale. E ciascuna variazione cromatica è testimone di un passaggio, un'orma, una didascalia scritta nel tempo. E poi i profumi, che raccontano di remote strade battute da sultani ed emiri, di inedite delizie rubate al nuovo mondo, di delicate scoperte d'oltralpe. Nelle zone costiere lo stufato contadino si cucina con il pesce. Nell'entroterra il pisci d'ovo è una omelette arricchita con mollica di pane raffermo e pecorino; la pasta con le sarde si prepara anche con "le sarde a mare", utilizzando quelle sotto sale.
Collana
Consistenza
Prezzo di copertina	€ 15,00
Disponibilità	Normalmente disponibile in 5-6 giorni lavorativi.

Articolo non disponibile

Classificazione attribuita al volume:

CUCINA E CASA /

Sconti
Secondo i dettami della nuova legge lo sconto massimo applicabile al cliente è del 5% sul prezzo di copertina.

www.unlibroperamico.it - di Francesco Testaferri P. Iva 03073020541 Reg. CCIAA di Perugia n. 261559 - info@unlibroperamico.it