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Descrizione del libro

Attraverso 19 saggi meditati e avvincenti, "Il tuo cibo Ã¨ il mio cibo" indaga i modi in cui la tavola e l'alimentazione ci uniscono superando confini culturali e politici, perorando la causa della cucina intesa come sforzo collettivo per il futuro dell'umanitÃ .
Quali sono i modi in cui il cibo unisce e accomuna tutti i popoli del mondo? Questa ricca e vivace raccolta di saggi e articoli ci spiega le infinite connessioni e analogie tra i modi di mangiare sul pianeta, dalla carne messa allâ€™interno di pani piatti e sottili a come si usano le posate, dallâ€™incredibile diffusione del curry, anche nei luoghi piÃ¹ impensati, alla â€œbase comuneâ€ data dal pollo fritto, fino al caffÃ¨ che salva le vite e al dono del fuoco. Letture agili e curiose, che ci raccontano in maniera intelligente quanto in realtÃ le culture culinarie che sembrano piÃ¹ distanti poi non lo siano cosÃ¬ tanto. In un continuo mescolarsi e influenzarsi a vicenda probabilmente sulla Terra â€œtutti mangiamo allo stesso modoâ€. Autori prestigiosi firmano unâ€™antologia che promette di essere la prima di una lunga serie di MAD Dispatches e di diventare un must per tutti gli appassionati e gli studiosi di gastronomia.