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Scheda libro

Cod. ISBN	9788884995889
Autore
Titolo	Il gusto del formaggio. Conoscere le forme del latte
Editore	Slow Food
Anno	2019
Descrizione	Descrizione del libro Per orientarsi nel variegato mondo dei formaggi serve un manuale d'eccezione: l'esperienza trentennale di Slow Food ti accompagnerÃ nel viaggio alla scoperta delle forme del latte, dalle modalitÃ di produzione della robiola alla lavorazione della giuncata, fino alla conservazione del Castelmagno. Un volume da tenere sempre in cucina, per avere a portata di mano consigli pratici su come acquistare, degustare (con piÃ¹ di trenta abbinamenti con diverse tipologie di vino) e persino servire un prodotto che per storia, varietÃ e sapori Ã¨ tra i piÃ¹ ricchi all'interno della produzione gastronomica. Un libro da consultare anche per orientarsi al momento dell'acquisto, per scoprire i formaggi naturali, le varietÃ a latte crudo, la stagionalitÃ dei prodotti che portiamo in tavola.
Collana	Manuali Slow
Consistenza
Prezzo di copertina	€ 18,00
Disponibilità	Normalmente disponibile in 5-6 giorni lavorativi.

Sconti
Secondo i dettami della nuova legge lo sconto massimo applicabile al cliente è del 5% sul prezzo di copertina.

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Descrizione del libro