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Scheda libro

Cod. ISBN	9788884998835
Autore	Laure KiÃ©
Titolo	Giappone veg. Ricette vegetariane di zuppe, sushi, noodles, tempura, onigiri
Editore	Slow Food
Anno	2025
Descrizione	Giappone veg. Ricette vegetariane di zuppe, sushi, noodles, tempura, onigiri: In Giappone esiste un'incredibile varietÃ di ricette vegetariane che affonda le radici nella cucina dei templi buddisti chiamata shojin ryori. Questa tradizione celebra uno stretto legame con la natura e si basa su ingredienti come la soia - in particolare sotto forma di tofu -, le verdure di stagione e le piante selvatiche, sempre cercando in ogni piatto un equilibrio di sapori e di colori. Nel Paese del Sol Levante le stagioni sono ben scandite: ogni giapponese vuole trarre il meglio da ciascun ingrediente cercando il momento migliore, lo Â«shunÂ», per gustarlo e godere pienamente del suo sapore. Dalla cucina dei monaci alle salse e ai condimenti vegetariani, si passano in rassegna tutte le ricette vegetali piÃ¹ gustose della tradizione nipponica che sono facilmente replicabili in casa.
Collana
Consistenza
Prezzo di copertina	€ 17,90
Disponibilità	Normalmente disponibile in 5-6 giorni lavorativi.

Sconti
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