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Scheda libro

Cod. ISBN	9788896621028
Autore	Lucia Pantaleoni
Titolo	Madeleines
Editore	Guido Tommasi Editore-Datanova
Anno
Descrizione	30 ricette raffinate per gustare tutta la bontà di questo morbido dolcetto: con la crema frangipane o al cappuccino o addirittura in versione salata, con asparagi o con curry e gamberetti… Tante idee per tutte le occasioni e tutti i gusti. Vi sono due leggende circa l’origine delle madeleines. La prima racconta che nel 1755 il re Stanislao di Polonia invitò Voltaire, noto goloso, nel suo castello di Commercy e chiese alla cuoca di nome Madeleine di preparare un dolce originale. Madeleine cucinò dei dolcetti “panciuti” che piacquero a tal punto agli invitati del re, che questi decise di inviarne a sua figlia Maria, moglie di Luigi XV. A Versailles il dolcetto riscosse un tale successo da essere battezzato “dolce della regina”, anche se questa preferì il nome “madeleine” in onore della cuoca che li aveva inventati. Un’altra leggenda …
Collana	Variazioni Golose
Consistenza	64 - illustrazioni a colori
Prezzo di copertina	€ 11,50
Disponibilità	Normalmente disponibile in 5-6 giorni lavorativi.

Classificazione attribuita al volume:

CUCINA E CASA /

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